Thưởng thức món Gỏi cá Thịnh vượng (Yu-Sheng) tại Khách sạn Fortuna Hanoi để cầu chúc cho một năm mới phát tài.

Nguồn gốc

Trong văn hóa Á Đông, Tết Nguyên Đán là thời điểm mà gia đình sum vầy, bạn bè gặp nhau trao lì xì, tặng lời chúc. Đây còn là dịp người ta cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon, đem lại may mắn trong năm mới. Ở một số nước như Trung Quốc, Singapore hay Malaysia, người ta tin rằng ăn Gỏi cá Thịnh vượng (Yu-Sheng) vào đầu năm sẽ đem đến tài lộc cho gia chủ.

Yu-Sheng (魚生) là món Gỏi cá sống, hay còn gọi là Gỏi cá Thịnh vượng. Trong tiếng Hoa, từ Yu-Sheng đồng âm với từ “Dư Thăng”, có nghĩa là dồi dào, dư dả. Bởi lẽ đó, cộng đồng người Hoa, đặc biệt là giới kinh doanh rất ưa chuộng món ăn này. Gỏi cá Thịnh vượng thường được bày trên một chiếc đĩa lớn, với nhiều loại nguyên liệu màu sắc bắt mắt. Cách ăn Gỏi cá Thịnh vượng cũng vô cùng độc đáo: Mọi người cùng quây quần bên bàn ăn, xới đều đĩa gỏi, tung lên cao và hô vang câu chúc may mắn. Do việc chế biến quá cầu kỳ và mang ý nghĩa đặc trưng, nên hầu như món Gỏi cá Thịnh vượng chỉ để dành thưởng thức cho những dịp trang trọng như Tết.

Ý nghĩa

Để chuẩn bị món Gỏi cá Thịnh vượng cần rất nhiều nguyên liệu. Các nguyên liệu chính bao gồm cá hồi sống thái lát mỏng, các loại rau củ thái sợi như dưa leo, gừng chua, cà rốt, củ cải trắng, củ cải xanh, mè, tiêu, vỏ quýt và sốt mận. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu trên và rưới thêm một chút dầu đậu phộng để món ăn thêm hấp dẫn.

Mỗi loại nguyên liệu trong món ăn này đều mang một ý nghĩa riêng. Cá hồi tượng trưng cho sự sung túc, trong khi đó cà rốt đại diện cho may mắn; hạt tiêu thu hút lộc tài; dầu đậu phộng khiến công việc thuận lợi, trơn tru; củ cải nghĩa là trường thọ… Đặc biệt những hạt mè còn ngụ ý cho hình ảnh sàn nhà phủ đầy vàng bạc.

Gỏi Cá Thịnh Vượng sẽ được phục vụ tại Khách sạn Fortuna Hà Nội từ ngày 26/1 – 26/2/2021 với 3 lựa chọn:

Phần Hạnh Phúc (2-3 người): VND 480,000 VND++/phần

Phần Thịnh Vượng (4-6 người): VND 680,000 VND++/phần

Phần Cát Tường (8-10 người): VND 880,000 VND++/phần

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt bàn, vui lòng liên hệ nhà hàng May Mắn theo số điện thoại (024) 3831 3303 hoặc email fb2@fortuna.vn